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芒種時節吃泥鰍能頂人參? 這幾類人別想了!你們不能吃
時間:2019-06-08 15:36   來源:爆炸營養課堂   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:芒種時節吃泥鰍能頂人參? 這幾類人別想了!你們不能吃 芒種的到來,意味著已經到了夏季的第三個節氣,這時候大部分的地區還要面臨著梅雨天氣,冷熱的交替更容易讓人身體不適,出現濕氣重、睡眠不足、渾身乏力等情況。在營養學上講究芒種季節適合進補。 有的人


  原標題:芒種時節吃泥鰍能頂人參? 這幾類人別想了!你們不能吃

  芒種的到來,意味著已經到了夏季的第三個節氣,這時候大部分的地區還要面臨著梅雨天氣,冷熱的交替更容易讓人身體不適,出現濕氣重、睡眠不足、渾身乏力等情況。在營養學上講究芒種季節適合進補。

  有的人就說,吃泥鰍是再合適不過的了,這個季節的泥鰍味美營養高,最為重要的是,還有著“水中人參”、“天上斑鳩,地下泥鰍”等稱號,都是人們對泥鰍的評價。并且,還是很多小時候的回憶。

  因其活動的地方,多處于緩流的溪水、泥土等地方,即便是水沒有了,它們的生存能力也非常強,可以在這個時候鉆到泥土里面繼續生存。小時候努力想捉到,因泥鰍渾身都是黏黏的液體,很難抓到,真是讓人心理發癢。特別是在芒種期間,就屬于泥鰍的繁殖時期,正是吃泥鰍的時候。

  那泥鰍的營養真的能跟人參、斑鳩相比嗎?顯然這里面不乏有夸張的成分,但泥鰍雖然不能跟它們相比,但泥鰍整體的營養價值還是非常值得認可的。從中醫的角度上來看,泥鰍性甘、味平,加上很多人說芒種季節要補陽氣,中醫上則認為適量的吃些泥鰍,可以幫助人們恢復體內陽氣。由此可以看出,泥鰍非常適合氣虛、盜汗、脾胃虛寒等人群食用。

  從營養學上來看,泥鰍中富含蛋白質、煙酸、鈣、鐵、磷、鎂、維生素A、維生素D、鋅等成分。尤其是泥鰍中的蛋白質含量,一點都不比我們平時吃的豬羊肉、魚肉要差,每百克泥鰍中的蛋白質含量就能夠達到17g左右。

  對于經常健身、體質差的人,在芒種期間適量吃些泥鰍,還具有健身強體、維持機體生理功能的作用,幫助老人延緩機體衰老。如果你覺得泥鰍食用起來有腥味,在腌制的時候還可以用少量的黃酒腌制,味道還會更鮮美哦。

  但生活中,也有幾類人是不適合吃泥鰍的。

  ****種人,就是對泥鰍有過敏反應的人,當你接觸到泥鰍,尤其是吃完泥鰍之后,能夠感到明顯的過敏反應,出現皮膚上的變化,就說明你并不適合吃泥鰍。泥鰍再好,你也需要離遠一點了。

  第二種人,則是痛風人群,如果你的尿酸水平比較高,也同樣不適合大量吃泥鰍。泥鰍屬于進補類的食物,再加上泥鰍中可能含有較多的尿酸,多吃泥鰍,反而加重病情,誘發痛風發作,讓人承受更大的痛苦。

 

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